Αν βρεθείς στη Νέα Υόρκη, πάρε ένα ταξί προς West Village και μπες στην Hudson street. Σταμάτα στο νούμερο 510. Θα βρεις μια ουρά κόσμου. Κάνε υπομονή, το Employees Only δεν είναι απλά ένα bar restaurant, είναι εμπειρία.

Μ’ ένα all-star team πίσω από τη μπάρα, συμπεριλαμβανομένου και του champion Steve Schneider, το ποτό που θα πιεις θα είναι ένα από τα 10 καλύτερα του πλανήτη.
Το φαγητό σου θα ικανοποιήσει τόσο την πείνα όσο και τα γαστρονομικά σου standards ενώ το friendly staff, θα σε κάνει να νιώσεις σπίτι σου.

Το Employees Only άνοιξε το 2004 με σκοπό να δώσει ένα refuge για όλους τους σκληρά εργαζόμενους υπαλλήλους της Νέας Υόρκης που θέλουν να φάνε, να πιουν και να περάσουν καλά μετά το γραφείο. Έτσι ήρθε και το όνομα του.
Τελικά το EO έγινε ένα από τα πιο δημοφιλή, διάσημα και αμίμητα speakeasy bars στον κόσμο με bartenders που έχτισαν την τέχνη του mixology αλλά και την σωστή πρακτική του bartending:
“Προτιμώ να φτιάξω απλά ένα gin & tonic αντί ένα super crafted cocktail αν αυτό θέλει ο πελάτης που έχω μπροστά μου” μας είπε ο Steve Schneider όταν τον συναντήσαμε. Ένας πρώην US Marine που βρέθηκε στον πόλεμο του Αφγανιστάν και μετά από ένα πολύ σκληρό ατύχημα που τον ανάγκασε να φύγει από τον στρατό, αποφάσισε να γίνει o καλύτερος bartender. Το κατάφερε με flying colors όπως λένε.

Ο χώρος είναι σχεδιασμένος στις προδιαγραφές του classic με μια ξύλινη μακριά μπάρα, τραπέζια γύρω από την σάλα, χαμηλό φωτισμό και παλιά κάδρα στους ξύλινους τοίχους.
Η ατμόσφαιρα είναι πάντα φιλική και vibrant ενώ οι εκπλήξεις είναι πάντα welcome.