Contemporary brasserie

Μεταμοντέρνες πινελιές συναντούν το μπρουταλιστικό κίνημα και τις πλούσιες αποχρώσεις στο Maison François, στο St. James του Λονδίνου. Το αρχιτεκτονικό studio GSL που επιμελήθηκε τους εσωτερικούς χώρους, άντλησε έμπνευση από το μεταμοντέρνο αριστούργημα La Fabrica του Ricardo Bofill. Όλοι οι χώροι του έχουν επενδυθεί με τερακότα όσο η ανομοιόμορφη οροφή από τσιμέντο, μας θυμίζει τη μορφή του ανακαινισμένου ισπανικού εργοστασίου.

Το εστιατόριο είναι ένας μεγάλος ενιαίος χώρος, με μια ανοιχτή κουζίνα για να παρακολουθείτε τη διαδικασία δημιουργίας. Η διάταξη του χώρου είναι επηρεασμένη από το ύφος της εξυπηρέτησης του εστιατορίου που διακρίνεται για τη χαλαρή εξυπηρέτησή του.

Έχοντας πάρει το όνομά του από τον ιδιοκτήτη François O’Neill, το Maison François, με τη ζεστή παλέτα χρωμάτων μας θυμίζει τις μπρασερί του παρελθόντος. Πολυέλαιοι σε στυλ art deco, μεγάλοι καθρέφτες και τραπέζια από βερνίκι και με ξύλινη επένδυση την παραπάνω ατμόσφαιρα.

Στο μενού του θα βρείτε κλασικές επιλογές που αρμόζουν σε μια πρασερί, όπως το jambon noir de Bigorre και τα πιάτα με τα χειροποίητα ζυμαρικά όπως τα ραβιόλια dauphine με Comté και μαύρο πιπέρι. 

Info: 34 Duke Street, St James’s, London, SW1Y 6DF

Popular
Recent
Design