Code:Wine | Ένας κομψός και φινετσάτος “παλαιστής”

του Άρη Σκλαβενίτη (Sommelier – Oenologist)

Les Amis 2017, Grenache, Torberck, Barossa Valley, Αυστραλία

Το Torberck, είναι ένα οινοποιείο θρύλος για την περιοχή της Barossa, ιδρύθηκε το 1994 από τον David Powell. Το όνομα του το πήρε από ένα δάσος στη Σκωτία, όταν και δούλευε σαν ξυλοκόπος. Η εξειδίκευση του οινοποιείου είναι στην ποικιλία Syrah, με την ναυαρχίδα του οινοποιείου να είναι το πασίγνωστό RunRig, από αμπελώνες 120-160 ετών με μια μικρή προσθήκη Viognier, όπως συμβαίνει και στην περιοχή του Ροδανού. Επίσης το The Laird, είναι ένα από τα πιο διάσημα και ακριβά κρασιά της Αυστραλίας, ωστόσο τα κρασιά του οινοποιείου βασίζονται σε ποικιλίες του Ροδανού.

Το 1996, μόλις η δεύτερη χρονιά παραγωγής του RunRig, απέσπασε πολλές κριτικές, δημιουργώντας ένα έντονο ενδιαφέρον. Από τότε και μετά το οινοποιείο αποσπά υψηλές βαθμολογίες, φτάνοντας να ανακηρυχθεί από το Wine Advocate ως ένα από τα 100 κορυφαία οινοποιεία παγκοσμίως.

Το Les Amis, είναι ένα κρασί από 100% Grenache, μια αγαπημένη ποικιλία που παράγει κρασιά με χαρακτήρα και έχει ενσωματωθεί στο terroir της Barossa για περισσότερα από 150 χρόνια. To Les Amis μεταφράζεται από τα Γαλλικά ως “The Friends”. Αν θα έπρεπε να χαρακτηρίσω με κάποιο τρόπο το συγκεκριμένο κρασί, θα έλεγα πως είναι ένας κομψός και φινετσάτος παλαιστής! Είναι άξιο αναφοράς, πόσο κομψό και φινετσάτο μπορεί να είναι ένα κρασί με 15% αλκοολικούς βαθμούς. Η ένταση του είναι έντονη, με αρώματα βοτάνων, βιολέτας, κόκκινων και μαύρων φρούτων, μία ζωική-αιμάτινη αίσθηση, χαρακτηριστική του Grenache, αρώματα βανίλιας, δρυός και γλυκών μπαχαρικών. Στο στόμα είναι ξηρό με τονισμένη οξύτητα, ταννίνες βελούδινες και fine grained, σώμα γεμάτο και μακρά επίγευση. Συνδυάστε το με ένα ζουμερό σοτέ συκώτι με καραμελωμένα κρεμμύδια και πουρέ πουρέ πατάτας.

Score: 19/20

20 –  Outstanding wine

19 – Top wine

18 – A cut above superior

17 – Superior

16 – High-quality wine

15 – Average wine, a perfectly nice drink

Aficionado