Code:Wine | Το φως του Montalcino

του  Άρη Σκλαβενίτη (Sommelier – Oenologist)

Lucente 2016, Luce della Vite, Merlot-Sangiovese, Toscana, Ιταλία

Το οινοποιείο Luce, μετράει 25 χρόνια ιστορίας στην περιοχή της Τοσκάνης. Είναι το παιδί δύο σπουδαίων οινοπαραγωγών, του Ιταλού Vittorio Frescobaldi και του Αμερικάνου Robert Mondavi. Το οινοποιείο ονομάστηκε αργότερα Luce del la Vite, ένα όνομα συνδεδεμένο και με το λογότυπο του οινοποιείου, τον ήλιο. Το φως του Montalcino, το φως του ήλιου που είναι πηγή ζωής, τροφής και σηματοδοτεί το πέρασμα των εποχών. Από το 2005 και μετά η σκυτάλη πέρασε στο γιο του Vittorio, Lamberto Frescobaldi.

Το Lucente, είναι η δεύτερη ετικέτα του οινοποιείου, ένα χαρμάνι του Γαλλικού Merlot και του Ιταλικού Sangiovese. Το κρασί ζυμώνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές για 12 ημέρες κάνοντας και μηλογαλακτική ζύμωση, η οποία μείωσε την οξύτητα και έδωσε όγκο, ενώ η μεγάλη εκχύλιση που έγινε στις φλούδες έδωσε έντονο χρώμα. Στη συνέχεια το κρασί παλαίωσε σε νέα και παλιά γαλλικά βαρέλια και εμφιαλώθηκε το 2018.

Το χρώμα είναι βαθύ πορφυρό, αρωματικά είναι έντονης έντασης, με αρώματα μαύρων φρούτων όπως βατόμουρο, κεράσι και δαμάσκηνο. Αρώματα δρυός και καπνού και γλυκών μπαχαρικών, όπως η κανέλα και η γλυκόριζα, είναι αισθητά. Στο στόμα το κρασί είναι ξηρό με θερμό αλκοόλ, τονισμένη οξύτητα, υψηλές αλλά βελούδινες τανίνες και πληθωρικό σώμα με μακρά επίγευση. Συνδυάστε το με μια Bistecca alla Fiorentina ψημένη μέτρια.

Score: 18/20

20 –  Outstanding wine

19 – Top wine

18 – A cut above superior

17 – Superior

16 – High-quality wine

15 – Average wine, a perfectly nice drink

Aficionado